쇠고기 vs 돼지고기 vs 닭고기 – 영양 성분 비교

쇠고기, 돼지고기, 닭고기 중 어떤 고기가 더 건강할까요? 단백질, 지방, 비타민 & 미네랄 함량을 비교하고, 각 고기의 장점과 섭취 시 주의할 점을 알아보겠습니다.

쇠고기 vs 돼지고기 vs 닭고기 – 영양 성분 비교

영양소쇠고기 🥩돼지고기 🐷닭고기 🍗
칼로리 (kcal)250~300220~260150~200
단백질 (g)20~2618~2223~27
지방 (g)15~2512~205~10
철분 (mg)2.5~3.51.0~1.50.7~1.0
비타민 B12 (µg)2.0~3.00.7~1.20.2~0.5
콜레스테롤 (mg)80~10070~9050~70

고기별 장점 & 건강 효과

🥩 쇠고기 – 근육 강화 & 빈혈 예방

  • 철분 & 비타민 B12 풍부 → 빈혈 예방 & 신경 건강 유지
  • 단백질 & 크레아틴 함유 → 근육 형성 & 운동 능력 향상
  • 오메가-3 포함 (초지 방목 소고기 기준) → 항염 효과

섭취 시 주의점: 포화지방 함량이 높으므로 적당량 섭취 필요

🐷 돼지고기 – 피로 회복 & 면역력 강화

  • 비타민 B1(티아민) 최고 함량 → 피로 회복 & 신진대사 촉진
  • 불포화지방산 포함 → 나쁜 콜레스테롤 감소 효과
  • 마그네슘 & 아연 함유 → 면역력 강화 & 피부 건강 유지

섭취 시 주의점: 삼겹살 등 기름진 부위는 칼로리 & 지방 함량 ↑

🍗 닭고기 – 다이어트 & 심혈관 건강

  • 단백질 함량 최고 → 근육 증가 & 포만감 유지
  • 저지방 & 저칼로리 → 다이어트 & 체중 조절에 적합
  • 콜레스테롤 낮음 → 심혈관 건강에 유리

섭취 시 주의점: 닭 껍질은 포화지방 함량 높아 제거 후 섭취 추천

건강한 고기 섭취법 & 조리법 추천

  • 🥩 쇠고기: 살코기(등심, 안심) 선택 → 지방 적고 단백질 많음
  • 🐷 돼지고기: 비계 적은 부위(등심, 앞다리살) 선택
  • 🍗 닭고기: 가슴살, 안심 부위 선택 → 지방 낮고 단백질 높음

대상별 고기 추천

  • 근육 증가 & 체력 강화 → 쇠고기 🥩
  • 피로 회복 & 면역력 강화 → 돼지고기 🐷
  • 다이어트 & 건강한 식단 → 닭고기 🍗

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