쇠고기, 돼지고기, 닭고기 중 어떤 고기가 더 건강할까요? 단백질, 지방, 비타민 & 미네랄 함량을 비교하고, 각 고기의 장점과 섭취 시 주의할 점을 알아보겠습니다.
쇠고기 vs 돼지고기 vs 닭고기 – 영양 성분 비교
| 영양소 | 쇠고기 🥩 | 돼지고기 🐷 | 닭고기 🍗 |
|---|---|---|---|
| 칼로리 (kcal) | 250~300 | 220~260 | 150~200 |
| 단백질 (g) | 20~26 | 18~22 | 23~27 |
| 지방 (g) | 15~25 | 12~20 | 5~10 |
| 철분 (mg) | 2.5~3.5 | 1.0~1.5 | 0.7~1.0 |
| 비타민 B12 (µg) | 2.0~3.0 | 0.7~1.2 | 0.2~0.5 |
| 콜레스테롤 (mg) | 80~100 | 70~90 | 50~70 |
고기별 장점 & 건강 효과
🥩 쇠고기 – 근육 강화 & 빈혈 예방
- 철분 & 비타민 B12 풍부 → 빈혈 예방 & 신경 건강 유지
- 단백질 & 크레아틴 함유 → 근육 형성 & 운동 능력 향상
- 오메가-3 포함 (초지 방목 소고기 기준) → 항염 효과
섭취 시 주의점: 포화지방 함량이 높으므로 적당량 섭취 필요
🐷 돼지고기 – 피로 회복 & 면역력 강화
- 비타민 B1(티아민) 최고 함량 → 피로 회복 & 신진대사 촉진
- 불포화지방산 포함 → 나쁜 콜레스테롤 감소 효과
- 마그네슘 & 아연 함유 → 면역력 강화 & 피부 건강 유지
섭취 시 주의점: 삼겹살 등 기름진 부위는 칼로리 & 지방 함량 ↑
🍗 닭고기 – 다이어트 & 심혈관 건강
- 단백질 함량 최고 → 근육 증가 & 포만감 유지
- 저지방 & 저칼로리 → 다이어트 & 체중 조절에 적합
- 콜레스테롤 낮음 → 심혈관 건강에 유리
섭취 시 주의점: 닭 껍질은 포화지방 함량 높아 제거 후 섭취 추천
건강한 고기 섭취법 & 조리법 추천
- 🥩 쇠고기: 살코기(등심, 안심) 선택 → 지방 적고 단백질 많음
- 🐷 돼지고기: 비계 적은 부위(등심, 앞다리살) 선택
- 🍗 닭고기: 가슴살, 안심 부위 선택 → 지방 낮고 단백질 높음
대상별 고기 추천
- 근육 증가 & 체력 강화 → 쇠고기 🥩
- 피로 회복 & 면역력 강화 → 돼지고기 🐷
- 다이어트 & 건강한 식단 → 닭고기 🍗